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Azucar? Me he perdido, acaso la base de la dieta de la Zona es evitar hidratos de carbono de alto índice glucémico? Y entonces? El azucar…
Hola Maite,
Como siempre decimos, en la dieta de la zona no se prohíbe ningún alimento, sólo se recomienda reducir el consumo de aquellos que son menos favorables. Por supuesto, la reducción del azúcar es uno de ellos! pero como dice Barry Sears “el azúcar refinado de mesa es menos perjudicial que una cucharada de miel”. Y en este caso estamos hablando de media cucharadita de azúcar. Puedes eliminarlo de la receta si prefieres no tomar azúcar 🙂
Un saludo.