1. 1. En un plato pequeño colocamos el tomate cortado en finas láminas con la cebolla cortada en juliana, y añadimos la burrata. Vertemos sobre el plato los 5 ml de AOVE y orégano.

Para el Tartar:

1. 1. Cortamos el atún crudo en pequeños trocitos al igual que el aguacate, y con la ayuda de un molde redondo lo mezclamos con las alcaparras y el limón.Un truco: Si echas de menos el pan, puedes acompañar tu tartar con las tostas EnerZona Tentempié sabor mediterráneo o aceitunas negras (3 ud), aumentando en 1 bloque más el menú.

Para el postre:

1. 1. Picamos las avellanas y las mezclamos con el yogur y el chocolate.
2. 2. Cortamos la naranja en rodajas bien finas.
3. 3. Sobre un plato colocamos una primera capa de la mezcla del yogur y sobre esta una rodaja de naranja y de nuevo encima una capa de yogur. Así sucesivamente hasta terminar los ingredientes.
4. 4. Decoramos con las hojas de menta y la ralladura de jengibre y servimos frío.