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Bacalao con Verduritas y Arroz Integral / Fruta

Posteado por: In: Cena, Comida, Recetas de 3 Bloques, Recetas de 3 Bloques, Recetas EnerZona 20 Abr 2015 Comentarios: 0 Tags:
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Receta 3 bloques
Bacalao con Verduritas y Arroz Integral
Bacalao con Verduritas y Arroz Integral / Fruta

INGREDIENTES
Para el Bacalao:
135 g de: Bacalao (trozos)
1/2 pieza de: Calabacín pequeño
1/4 pieza de: Berenjena pequeña
1/2 pieza de: Pimiento Verde pequeño
1/4 pieza de: Cebolla
2 cucharadas de: Arroz Integral (cocido)
1 taza de: Pepino
1 cucharada de: Aceite de Oliva Virgen Extra
Otros: Sal,pimienta, perejil, cayena, caldo de pescado.
Para el Postre:
1 pieza de: Fruta

ELABORACIÓN
  1. Lavar y cortar las verduras en dados pequeños. Saltear en una sarten antiadherente con un poco de aceite.
  2. Cuando las verduras estén blandas incorporar el bacalao. Agregar el resto del aceite y cubrir el conjunto con caldo de pescado. Salpimentar y añadir el perejil y la cayena. Tapar y cocinar durante 10 min a fuego medio.
  3. Incorporar el arroz cocido. Remover y servir.

EQUIVALENCIAS
  • 1 cucharadita equivale al contenido de una cuchara de las de café (5 mL)
  • 1 cucharada equivale al contenido de una cuchara sopera (15 mL)
  • 1 taza equivale al volumen de un vaso o taza con capacidad de 250 mL

* Una pieza de fruta equivale a:

  • 1 kiwi (100 grs) ó 1/2 manzana (90 grs), 1/2 naranja (115 grs), 1 mandarina (50 grs), 1 taza de fresas (170 grs)
  • 1 taza de cerezas, 1 melocotón, 1/2 pera (100 grs), 1/2 taza de piña en cubos (90 grs)
  • 1/2 taza de melón en cubos (180 grs), 3 albaricoques (130 grs), 1 ciruela (85 grs)
  • 3/4 taza de sandía (250 grs), 1/2 taza de uvas (60 grs)


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