1. Encendemos el horno a 180ºGrados, para ir precalentado.
2. Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una cazuela con una cucharadita de AOVE. Cuando este pochada, trocea la calabaza, y agrégala con un poco de agua. Tapa y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Tritura y reserva.
3. Cuece el arroz basmati, y reserva.
4. Introduce la lubina envuelta en papel vegetal dentro del horno, con el resto de aceite y especias al gusto. ¡Durante unos 15 minutos, el pescado estará listo!
5. Vierte el puré de calabaza sobre el pescado y arroz al gusto.
EQUIVALENCIAS
1 cucharadita equivale al contenido de una cuchara de las de café (5 mL)
1 cucharada equivale al contenido de una cuchara sopera (15 mL)
1 taza equivale al volumen de un vaso o taza con capacidad de 250 mL