Lenguado al horno / Fruta

Receta 3 bloques

INGREDIENTES

120 g (1 filete pequeño)	de:	Lenguado
160 g	de:	Cebollitas
170 g	de:	Puerros
1 pieza	de:	Fruta
15 ml ( 1 cucharada)	de:	Aceite de Oliva Virgen Extra
Otros:		Sal, pimienta en grano, eneldo, medio limón, 2 cucharaditas de vino blanco de cocina, agua.

ELABORACIÓN

Calentar el horno a 180ºC.
Pelar las cebollitas. Quitar las hojas exteriores de los puerros y lavar bajo el chorro de agua fría. Cortar en trozos grandes.
Untar con aceite una bandeja de horno, colocar los trozos de puerro, las cebollitas, el limón cortado en rodajas finas, el eneldo y la pimienta en grano. Añadir medio vaso de agua y junto con 2 cucharaditas de vino.Pasados unos 30 min o cuando las verduras estén tiernas, incorporar el lenguado previamente salado.
Verter el resto del aceite por encima y cocinar durante 15 min más.
Retirar las rodajas de limón y el eneldo. Servir en la misma cazuela.

Receta rápida

Lenguado al horno / Fruta

INGREDIENTES

120 g (1 filete pequeño)	de:	Lenguado
160 g	de:	Cebollitas
170 g	de:	Puerros
1 pieza	de:	Fruta
15 ml ( 1 cucharada)	de:	Aceite de Oliva Virgen Extra
Otros:		Sal, pimienta en grano, eneldo, medio limón, 2 cucharaditas de vino blanco de cocina, agua.

ELABORACIÓN

Lavar el puerro. Pelar la cebolla. Cortar ambos en rodajas.
Colocar en un recipiente apto para microondas el puerro, la cebolla, el vino, medio vaso de agua y el aceite.Cocinar a máxima potencia durante 5 min. Transcurrido este tiempo, incoporar el lenguado previamente salado junto con unos granos de pimienta.
Accionar nuevamente el microondas durante 5 min o hasta que el lenguado esté hecho.
Servir rociando 1 cucharadita de zumo de limón por encima del conjunto.

EQUIVALENCIAS

* Una pieza de fruta equivale a:

1 kiwi (100 grs) ó 1/2 manzana (90 grs), 1/2 naranja (115 grs), 1 mandarina (50 grs), 1 taza de fresas (170 grs)
1 taza de cerezas, 1 melocotón, 1/2 pera (100 grs), 1/2 taza de piña en cubos (90 grs)
1/2 taza de melón en cubos (180 grs), 3 albaricoques (130 grs), 1 ciruela (85 grs)
3/4 taza de sandía (250 grs), 1/2 taza de uvas (60 grs)

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