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Lasaña de Pollo / Fruta

Posteado por: In: Cena, Comida, Recetas de 3 Bloques, Recetas de 3 Bloques, Recetas EnerZona 06 Dic 2016 Comentarios: 0 Tags: , , ,
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Receta 3 bloques
lasanapollo
Lasaña de Pollo / Fruta

INGREDIENTES
Para la Lasaña:
175 g (1 pieza pequeña) de: Berenjena
1 cucharada (15 ml) de: Aceite de Oliva Virgen Extra
Otros: Sal, pimienta, leche
Para el Relleno:
90 g (1 filete pequeño) de: Pollo (pechuga sin piel y picada)
1/2 copa de: Vino Blanco de mesa
Otros: Orégano, sal gorda, pimentón dulce o picante
Para la Salsa:
300 g (2 tazas) de: Tomate (triturado)
Otros: Sal, pimienta blanca, orégano
Para el Postre:
1/2 pieza de: Fruta

ELABORACIÓN
Para el Relleno:
  1. Mezclar en un bol el pollo, el orégano, unos granos de sal, el pimentón y el vino blanco. Reservar en la nevera 24 horas.
Para la Salsa:
  1. Añadir los jugos que ha soltado la carne y cocinar en un cazo a fuego lento durante 5 min. Sazonar y reservar.
Para la Lasaña:
  1. Lavar y pelar la berenjena.
  2. Cortar en láminas de un dedo de grosor y reservarlas sumergidas en un bol de leche.
  3. Precalentar el horno a 180ºC.
  4. Escurrir bien y salpimentar las berenjenas.
  5. Montaje: colocar sobre una bandeja de horno previamente engrasada una capa de berenjenas, una de carne y otra de tomate de manera alternante. Finalizar cubriendo con tomate y un cordón de aceite todo el conjunto.
  6. Hornear durante 30 min.


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