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PIZZA CON MASA DE HARINA DE GARBANZOS (3 bloques)

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Este debate contiene 9 respuestas, tiene 8 mensajes y lo actualizó  lunanegra hace 7 años, 6 meses.

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  • #9975

    vamat
    Participante

    Hola a todos,

    Os dejo esta recetilla para cuando os queráis dar un capricho sin saliros de la zona:

    PIZZA CON MASA DE HARINA DE GARBANZOS (3 bloques)

    Fuente: <http://cucharadepalo2.blogspot.com/2007/10/pizza-en-sartn-con-harina-de-garbanzos.html>.

    1 huevo (1 P)
    40 gr de harina de garbanzos (2 HC)
    leche (un chorrito)
    una pizca de sal
    un chorrito de aceite

    Se bate el huevo y se le va echando la harina.
    Cuando esté bien batido, quedará bastante espeso, se le van echando chorritos de leche poco a poco, hasta que quede la textura de la masa de los creps, es decir, bastante líquida.
    Es ahora cuando se le echan el aceite y la sal.
    Se calienta un poco de aceite en una sartén pequeña, se reparte por toda la sartén y, cuando esté caliente, se echa la masa, procurando que quede bien repartida.
    Se dejan pasar dos minutos o así a fuego lento, hasta que la masa haya empezado a tomar cuerpo.
    Entonces se le pone todo lo que se haya decidido poner en la pizza por encima y se tapa, para que se funda el queso.
    Por ejemplo, una base de tomate frito (3 cucharadas: 1 HC), un poco de orégano, jamón de york (1 P) y queso rallado (1 P).
    Se deja unos minutos a fuego muy suave y a comer.

    ¡Saludos!

  • #14689

    nikasi
    Participante

    Menuda pintaaaa!!! Hoy voy a comprar la harina de garbanzos y a ver que tal me sale!!

    Muchas gracias por la paortación.

    Ciao!

  • #14688

    vamat
    Participante

    Gracias a ti, ¡espero que te guste!

    Besos

  • #14690

    alejandro marquez
    Participante

    gracias por la receta pero la he encontrado en la lista de celiacos la marca es fabulosa mix.la fabrican en jerez de la frontera harinas sanchez palencia.por si alguien no la encuentra.

  • #14691

    conromero
    Participante

    También se puede hacer la harina de garbanzos con la Thermomix u otro robot de cocina. Yo lo he hecho a veces para rebozar y eso. Eran otros tiempos…
    A lo mejor se le puede mezclar salvado de avena y disminuimos el contenido carbohidratoso.
    ¡¡Voy a probarlo!!

  • #14692

    Mara10
    Participante

    gracias por la receta! no conocía la harina de garbanzos…desde luego “nunca te acostarás sin aprender algo nuevo” 😉

  • #14693

    boir
    Participante

    hola si no teneis tmx para triturar garbanzos hacerlo con garbanzos cocidos es lo mismo 😉

  • #14694

    lunanegra
    Participante

    Hola se puede hacer con otro tipo de harina? es que de garbanzos no encuentro

  • #14695

    martika
    Participante

    Has miredo en las tiendas de dietetica , yo la encontre ahi

  • #14696

    lunanegra
    Participante

    no no he mirado pero lo hare, ya os contare muchas gracias

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