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LASAÑA DE BERENJENAS estilo Uxi (3 bloques)

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Este debate contiene 4 respuestas, tiene 4 mensajes y lo actualizó  vamat hace 7 años, 3 meses.

Viendo 5 publicaciones - del 1 al 5 (de un total de 5)
  • Autor
    Publicaciones
  • #9932

    uxidean
    Participante

    Esta es una receta muy popular de la que he visto mil variantes en el relleno. Esta es mi versión, espero que os guste.

    LASAÑA DE BERENJENAS (3BLOQUES)

    INGREDIENTES

    – 1 Berenjena mediana (1HC)
    – 100ml tomate frito hacendado (1HC y 1GR)
    -1 Fruta postre (1HC)
    -60G carne picada (2 PROT)
    -30 g de queso en hebras light ( 1 PROT yo suelo usar mozzarella y contabilizo 1GR por el queso)
    -1 cucharadita aceite oliva (1GR)

    ELABORACION

    1.Corto la berenjena en rodajas muy finitas y las horneo sin aceite ni nada.
    2. Rehogo la carne con el aceite y el tomate frito.
    3. Cojo un tupper rectangular y pongo la mitad del queso más o menos (para que al darle la vuelta se quede en la parte de arriba) y voy haciendo capas alternando berenjena- sofrito-berenjena. EL resto del queso ponedlo a mitad más o menos.

    PRESENTACION

    Lo calentáis en el micro para que se funda el queso y para servir le dais la vuelta al tupper encima de un plato hasta que caiga la lasaña. Queda perfecto!!!

    EQUIVALENCIAS

    1 cucharadita equivale al contenido de una cuchara de las de café (5 mL)
    1 cucharada equivale al contenido de una cuchara sopera (15 mL)
    1 taza equivale al volumen de un vaso o taza con capacidad de 250 mL

    Una pieza de fruta equivale a: 1 kiwi (100 g) 1 manzana pequeña (90 g), 1 naranja pequeña (115 g), 1 mandarina (50 g), 1 taza de fresas (170 g), 1 taza de cerezas, 1 melocotón, 1 pera pequeña (100 g), 1/2 taza de piña en cubos (90 g), 3/4 taza de melón en cubos (180 g), 3 albaricoques (130 g), 1 ciruela (85 g), 3/4 taza de sandía en cubos (250 g), 1/2 taza de uvas (60 g), 1/3 taza de macedonia casera sin almíbar (120 g), 1 nectarina pequeña (115 g).

    #14468

    bisny2
    Participante

    Esta receta la hago mucho, esta riquisima, a veces sustituyo la carne picada por soja y queda muy buena tambien, gracias uxidean, por compartir con nosotros tus menus, son de gran ayuda cuando la imaginación falla y la inseguridad en cuanto a los calculos de cantidades se hace presente.

    #14469

    uxidean
    Participante

    Jo 😳 para mi es un placer que os gusten las recetas que voy poniendo. Os prometo que ire poniendo más recetas 🙂

    Un besito

    #14470

    nikasi
    Participante

    Buenísima!

    #14471

    vamat
    Participante

    ¡Tomo nota!

    Besos

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