Bueno, hace tiempo que no pongo ninguna así que me animo con esta.
La voy a poner para tres personas y luego se divide.
Usamos leche evaporada, que supongo que no será una grasa muy buena pero para un día especial… la verdad es que es una receta muy resultona, a nosotros nos encanta y cuando se la pongo a invitados, hasta ahora siempre ha tenido éxito.
INGREDIENTES
500 kg de judias verdes (1 1/2 HC)
1 cebolla (dependerá del tamaño, pero 2HC)
170 gr leche evaporada (2 P, 2 HC, 5 G)
150 gr salmón ahumado (5 P)
100 gr gambas o gambones (2 P)
Ajo
3 cdas. AOVE (4 G)
ELABORACIÓN
1. Quitar los laterales a las judias y luego trocearlas a lo largo para que parezcan spaghetti (quien quiera trocearla normal pues se puede asemejar a macarrones)
2. Cocer las judias en agua con sal hasta que estén tiernas.
3. En una sarten, con las 3 cdas de Aceite reogar las pelas de las gambas y retirar (esto es opcional, yo hay veces que las compro peladas y quedan también bien) y pochar en la misma el ajo picadito y la cebolla picadita, para que se hagan yo lo suelo poner a fuego lento y echarle un poco de sal.
4. Añadir la leche evaporada y el salmón troceado pequeño y dar un hervor.
5. Salpimentar la mezcla anterior y añadir las judias cocidas y las gambas.
6. Mezclar bien y servir.
Os aseguro que no os vais a arrepentir.
Como veis la suma es de 9P, 5 1/2 HC y 9G que dividido entre tres os quedan 3P no llega a 2 HC (1.8) y 3 G por lo que lo podéis completar con fruta o al que le guste la salsa algo de pan. Ya me diréis si la probáis.
