Harina de garbanzos

[vamatParticipante]

Hola a todos:

Hace mucho tiempo que no participo y seguramente muchos no me conoceréis. Empecé a hacer la dieta de la zona el año pasado y fui constante hasta el verano, luego la retomé en septiembre y desde Navidad la llevo más o menos intermitentemente. Ahora me veo de nuevo con energías para ser constante.

Quería preguntaros acerca de la harina de garbanzos: ¿serían hidratos favorables o desfavorables?

Su composición sería la siguiente, cada 100 g:

p: 21,7 g
hc: 44,5 g
g: 6 g

Entonces, un bloque de hidratos serían unos 20 gramos de harina, en los cuales habría poco más de medio bloque de proteína. ¿Qué opináis?

Gracias.

Saludos.

[uxideanParticipante]

En la tabla los garbanzos salen como favorables.

[vamatParticipante]

Sí, eso había pensado, pero al ser en forma de harina, no sé si cambia su carga glucémica.

Gracias.

Saludos.

[uxideanParticipante]

mmm si que es posible si, pero no tengo respuesta a tu preugunta entonces 🙂

[sandrixParticipante]

es muy saludable,yo la utilizo mezclada con un poco de hrina integral de trigo para rebozar los filetes de pollo o los boquerones,es mucho mejor que uyilizar harina sola,eso si no contabilizes las proteinas,cuando la utilizo no suelo comer el bloque de la fruta,aunque exactamente no sabia como contabilizarlo

[vamatParticipante]

¡Gracias! Estoy pensando en hacer masa de pizza con la harina de garbanzos, ya os contaré…

¡Saludos!

[sandrixParticipante]

de hecho tengo unos amigos argentinos que la hacen asi y esat buenisima

[nikasiParticipante]

Si te queda bien, cuelga la receta please!!! ;P

Gracias.

[vamatParticipante]

¡Ya he puesto la receta! Y también una para cuatro postres, de regalo 😉

Besos

[nikasiParticipante]

Holaaaa!!!
Una pregunta donde comprais esta harina porque ya he ido a 3 supers y no le he encontrado??? 🙁

Gracias.

[vamatParticipante]

Hola!

Yo la compré en el herbolario.

Saludos!

[vamatParticipante]

Por cierto, el otro día hice croquetas con ella (40 gramos son dos bloques, usé toda, menos una poquita para rebozar) y ¡estaban buenísimas!

Besos

[sandrixParticipante]

yo trituro los garbanzos con la thermomix y sale una harina buenisima

[nikasiParticipante]

Gracias, Vamat, mañana iré al herbolario a ver si alli tienen. Gracias.

Gracias por responderme Sandrix, la lástima es que yo no tengo Termomix… 🙄

Voy a probar a ver como me sale la pizza, ya os contaré.

Besines!

[pinolmanParticipante]

Yo he visto en el Mercadona harina de garbanzos para hacer tortillitas de camarones

[Autor]

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