Buenos días,
Frente a productos de elaboración industrial la pregunta de qué cantidad puedo comer se queda insuficiente. Para lograr este tipo de productos los fabricantes deben emplear diferentes ingredientes. Es por ello que se debe leer el listado de ingredientes además de la información nutricional para conocer las fuentes de las que provienen los nutrientes.
En el caso de las gulas como ingredientes aparecen: proteína de pescados y cefalópodos, agua, aceite de girasol, harina de trigo, sal, proteína de soja, proteínas vegetales, proteínas de leche, albúminas de huevo, glutamato monosódico, aromas artificiales, estabilizadores (goma xantana), ácido láctico y tinta sintética.
La mayoría de estos ingredientes son desfavorables cuando se pretente controlar los niveles de insulina y la inflamación celular.
Un saludo.
