Hola
Creo que ambas llevais razón. Un minibloque de grasa son 3 gr., pero en determinados momentos, debido a las grasas que pueden contener las carnes y pescados, cuentan los minibloques de grasa como si fueran de 1,5 gr.
De todas maneras pensar en el 40-30-30, que en principio es el porcentaje de cada macronutriente que tomamos, pero medido en kcalorías.
Un minibloque de HC 9 gr. por 4Kcal da un total de 36 Kcal ……. que es el 39,56% del total de 91 Kcal
Un minibloque de P 7 gr. por 4 kcal. da un total de 28 kcal……..que es el 30,76% de idem.
Un minibloque de G 3 gr. por 9 kcal. da un total de 27 Kcal ……..que es el 29,67% de idem.
De los 3 macronutrientes, la grasa es el que menos influencia tiene en la dieta, ya que su aumento no afecta a los niveles de glucosa en la sangre y por tanto no hace subir la insulina. Ademas el Dr. Sears nos dice que la usemos adecuadamente, entre otras cosas para ralentizar la entrada de los HC en el torrente sanguineo. Esto está en el apartado grasas del libro “Dieta para estar en la zona”.
Particularmente yo no cuento las grasas, procuro tomar siempre la monoinsaturada y cuando como grasa saturada, añado más grasa monoinsaturada.
Saludos
