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Consulta al Dr. Sears – Consulta al Dr. Sears – Fibra adecuada
PREGUNTA:
¿Aporta la Dieta de la Zona suficiente fibra (la Sociedad de Cáncer recomienda 30 g al día)? La ingesta calórica total es baja comparada con otras dietas.
RESPUESTA DEL DR. SEARS
La Dieta de la Zona se basa en el consumo de 10-15 raciones de vegetales al día y 3-5 raciones de fruta. Esto supone de 3 a 4 veces más cantidad que la recomendada por la Sociedad Americana del Cáncer.
La mayoría de la fibra que ingieres viene de las frutas y las verduras, no de los cereales (aparte del aporte de vitaminas y minerales).
A pesar de que la Dieta de la Zona es baja en calorías (por el consumo moderado de cereales, pasta, pan y arroz), es una dieta muy rica en fibra que aporta además una cantidad adecuada de proteínas.
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