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Consulta al Dr. Sears – Cargar con hidratos de carbono…

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    alconchel
    Participante

    Consulta al Dr. Sears – Cargar con hidratos de carbono antes de un maratón: ¿mito o realidad?

    PREGUNTA:

    Soy deportista profesional, y me gustaría recibir una respuesta a lo siguiente: muchos libros y revistas de deporte y fitness destacan la importancia de cargar el organismo de un atleta o corredor con carbohidratos antes de un maratón o competición. Personalmente encuentro esta idea irrealista y contra producente. Me gustaría conocer la opinión del Dr. Sears y su equipo, y cuál es la mejor alimentación para el organismo antes de estos eventos.

    RESPUESTA DEL DR. SEARS

    La carga de carbohidratos es un mito continuo. Para preparar un maratón, los días previos, los corredores no suelen trabajar mucho, por lo que sus niveles de glucógeno ya están cargados.

    Comer gran cantidad de hidratos de carbono antes de la carrera eleva los niveles de insulina que evitará la liberación de la grasa almacenada para obtener la energía necesaria en las carreras de distancias largas.

    En realidad, deberían cargar las células musculares de grasa, con una dieta alta en grasas favorables, para que la mitocondria de los músculos pueda convertir la grasa en energía química (ATP) que se necesita para la contracción muscular.

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