La sopa la hice para tres personas, así que luego calculáis para uno o la hacéis y congeláis las otras raciones
INGREDIENTES (para tres):
1 bolsa de setas del mercadona (3/4 HC)
1 pimiento verde (1/2 taza = 1/4 HC)
4 tomates cherry (1/2 taza = 1/4 HC)
3 puerros (1/2 taza = 1/2 HC)
1 l caldo de pollo
90 gramos jamón en tacos (3P)
3 cda aceite (3G)
Quedaría para una persona, 1 P, 1 G y no llega a 1/2 HC.
POSTRE:
100 gr. queso batido 0% mercadona (1P)
1/2 taza de fresas troceadas (1/2 HC)
1/2 cda. miel (1 HC)
1 nuez (1 G)
ELABORACIÓN:
SOPA:
1. Echar el aceite en la olla y saltear el jamón un poco, reservar.
2. En el mismo aceite pochar los puerros troceados en rodajas unos 10 min.
3. Una vez pochados, añadir el pimiento troceado pequeño, los tomates cherry y la bolsa de setas, rehogar un poco y añadir el caldo, dejar cocer 20min.
4. Corregir de sal y servir.
POSTRE:
No tiene ciencia, poner el queso con las frutas, añadir la miel y la nuez troceada.
