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CALAMARES CON PATATAS (3 bloques)

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    bml
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    CALAMARES CON PATATAS

    INGREDIENTES

    135 gr de calamares (3P)
    75 gr de patata (1 1/2 HC)
    300 gr de tomates maduros triturados (1 HC)
    80 gr de cebolla (1/2 HC)
    vino blanco (no cuenta porque se deja evaporar el alcohol)
    laurel
    ajo
    perejil
    2 cdas aceite (3 G)
    Sal

    ELABORACIÓN

    Sofreir en las dos cucharadas de aceite el ajo machacado o picado, la cebolla picada y el perejil picado.

    Cuando esté pochado añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar.

    Una vez hecho el sofrito añadimos los calamares, el vino (menos de medio vaso, pero un poco a gusto) , el pimentón y el laurel (una hoja). Se deja cocinar y evaporar el alcohol.

    Añadir las patatas cortadas en dados y agua si fuera necesario para cubrirlas.

    Dejar a fuego medio bajo hasta que las patatas y los calamares estén blandos.

    Podéis jugar con las medidas, quitando algo de tomate, cebolla y patata para poder comer una fruta, eso ya como veáis.

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