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BERENJENAS CON MANZANA Y POLLO (3 BLOQUES)

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Este debate contiene 2 respuestas, tiene 3 mensajes y lo actualizó  melama hace 5 años, 10 meses.

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  • #10144

    Beita
    Participante

    BERENJENAS CON MANZANA Y POLLO (3 BLOQUES)

    INGREDIENTES

    350 gr de Berenjenas (1HC)
    90 gr de pechuga de pollo (3PROT)
    180 gr de manzana (2HC)
    vino blanco (LIBRE, no lo cuento porque se evapora el alcohol)
    Aceite de oliva virgen (3 GRASA)
    Sal
    Pimienta

    *significado:
    HC= Hidratos de carbono
    PROT = Proteínas
    GRASA = Grasas
    LIBRE = Aporte poco relevante. Se puede despreciar.

    ELABORACION

    1. Cortar la berenjenas a dados, y ponerla en microondas 6 minutos máxima potencia.
    2. Cortar la manzana a dados y reservar.
    3. Corta el pollo a dados, añadir sal y pimienta, y pasarlos por la sarten junto con el aceite de oliva.
    4. Añadir la berenjena y vino blanco. Dejar que se evapore el alcohol.
    5. Añadir la manzana y cocer un rato hasta que se ablande un poco.

    EQUIVALENCIAS

    1 cucharadita equivale al contenido de una cuchara de las de café (5 mL)
    1 cucharada equivale al contenido de una cuchara sopera (15 mL)
    1 taza equivale al volumen de un vaso o taza con capacidad de 250 mL

    Una pieza de fruta equivale a: 1 kiwi (100 g) 1 manzana pequeña (90 g), 1 naranja pequeña (115 g), 1 mandarina (50 g), 1 taza de fresas (170 g), 1 taza de cerezas, 1 melocotón, 1 pera pequeña (100 g), 1/2 taza de piña en cubos (90 g), 3/4 taza de melón en cubos (180 g), 3 albaricoques (130 g), 1 ciruela (85 g), 3/4 taza de sandía en cubos (250 g), 1/2 taza de uvas (60 g), 1/3 taza de macedonia casera sin almíbar (120 g), 1 nectarina pequeña (115 g).

    #15865

    bml
    Participante

    Que buena pinta tiene! la tengo que hacer y ya te contaré

    #15866

    melama
    Participante

    Hola Beita, hoy he preparado las berenjenas con manzana y pollo de tu receta. Hemos comido con mucho gusto. El toque de manzana y vino ha hecho este plato sabrosisimo.Gracias por compartir tus conocimientos de cocina. Muchos saludos.

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