Hola zoneros! Me ha surgido una duda, yo compro las acelgas en bolsa ya cortadas y mirando el valor nutricional por 100g tiene 1.8 de p,y 2.1 hc ,sacando los calculos con la regla de 3 me salen 428g puede ser?o lo he hecho mal?, me extraña tanto, ya que en las tablas del libro inflamacion silenciosa pone 250g cocida , gracias espero vuestra respuesta
Hola Martika.
Puede ser porque al cocerlas menguan mucho pero las tablas son orientativas ya que no sé porque hay alimentos que si te fijas en la composición nutricional duplican su peso para hacer un bloque. A mí me pasa por ejemplo con los espárragos. En la tabla pone alrededor de 300gr para hacer un bloque y con la composición nutricional me salen casi 600gr. Como me resulta imposible comer 600gr de ellos lo completo con medio bloque de otro hidrato.
Un saludo.
