Cortar en tiras los pimientos asados y disponer en el centro del plato.
Marcar en una plancha el salmón y cortar en láminas. Reservar.
Lavar y cortar las endivias longitudinalmente. Clavarlas alrededor de los pimientos y disponer sobre ellas el salmón.
En un bol añadir la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre, las alcaparras y los pepinillos, el perejil y cebollinos muy picados. Sazonar la ensalada.
EQUIVALENCIAS
1 cucharadita equivale al contenido de una cuchara de las de café (5 mL)
1 cucharada equivale al contenido de una cuchara sopera (15 mL)
1 taza equivale al volumen de un vaso o taza con capacidad de 250 mL