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Ensalada de Pulpo con Pimientos Asados, Cebolla y Tomate / Fruta

Posteado por: In: Cena, Comida, Recetas de 3 Bloques, Recetas de 3 Bloques 14 Mar 2008 Comentarios: 0 Tags: , , , , , ,
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Receta 3 bloques
Ensalada de Pulpo con Pimientos Asados, Cebolla y Tomate
Ensalada de Pulpo con Pimientos Asados, Cebolla y Tomate / Fruta

INGREDIENTES
Para la Ensalada:
195 g de: Pulpo
1 taza de: Pimientos Rojos Asados
1 taza de: Cebolla
1 taza de: Salsa de Tomate triturado
1 cucharada (15 mL) de: Aceite de Oliva Virgen Extra
Otros: Sal, granos de pimienta, vinagre de vino, papel aluminio, papel transparente.
Para el postre:
1 pieza de: Fruta

ELABORACIÓN
Para la Ensalada:
  1. Lavar bajo un chorro de agua fría el pulpo frontándo bien las ventosas para que salga toda la arena que pudiese contener. Cocer en agua hirviendo con sal hasta que se pueda atravesar el tentáculo por su parte más gruesa. Reservar.
  2. Pelar y cortar en tiras finas la cebolla y los pimientos. Reservar.
  3. En un bol mezclar los pimientos, la cebolla, el tomate y el pulpo cortado en rodajas. Aliñar con el aceite, la sal, el vinagre y la pimienta. Servir.

EQUIVALENCIAS
  • 1 cucharadita equivale al contenido de una cuchara de las de café (5 mL)
  • 1 cucharada equivale al contenido de una cuchara sopera (15 mL)
  • 1 taza equivale al volumen de un vaso o taza con capacidad de 250 mL

* Una pieza de fruta equivale a:

  • 1 kiwi (100 grs) ó 1/2 manzana (90 grs), 1/2 naranja (115 grs), 1 mandarina (50 grs), 1 taza de fresas (170 grs)
  • 1 taza de cerezas, 1 melocotón, 1/2 pera (100 grs), 1/2 taza de piña en cubos (90 grs)
  • 1/2 taza de melón en cubos (180 grs), 3 albaricoques (130 grs), 1 ciruela (85 grs)
  • 3/4 taza de sandía (250 grs), 1/2 taza de uvas (60 grs)


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