Trocear el puerro finito y rehogar con 2 cucharaditas de aceite durante 5 min., pelar los calabacines, cortarlos en datos e incorporar al puerro y rehogar unos minutos.
Añadir el vaso de leche y completar con agua hasta cubrir los calabacines. Dejar cocer hasta que estén blandos.
Añadir el queso y salpimentar. Pasar bien por la batidora y dejar reposar, añadir un poco de nuez moscada en polvo al gusto.
El salmón, hacer a la plancha con una cucharadita de aceite.
EQUIVALENCIAS
1 cucharadita equivale al contenido de una cuchara de las de café (5 mL)
1 cucharada equivale al contenido de una cuchara sopera (15 mL)
1 taza equivale al volumen de un vaso o taza con capacidad de 250 mL