Troceamos los calabacines y el puerro en datos pequeños, y metemos en una olla, lo cubrimos de agua con 2 cucharaditas de aceite de oliva y lo llevamos a ebullición durante 15-20 min. Removemos de vez en cuando para que no se pegue. Una vez que esté la verdura bien cocida trituramos y añadimos un poco de agua si se hubiese quedado muy espeso.
Salpimentamos al gusto y añadimos el queso y una pizca de nuez moscada, calentamos 5 min.
El pollo plancha lo hacemos en una sartén con una cucharadita de aceite, salpimentar al gusto.
EQUIVALENCIAS
1 cucharadita equivale al contenido de una cuchara de las de café (5 mL)
1 cucharada equivale al contenido de una cuchara sopera (15 mL)
1 taza equivale al volumen de un vaso o taza con capacidad de 250 mL