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Berenjena gratinada. Yogur desnatado

Posteado por: In: Cena, Comida, Recetas de 3 Bloques, Recetas de 3 Bloques, Recetas EnerZona, Vegetarianas 22 Ene 2016 Comentarios: 2 Tags: , , ,
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Receta Vegetariana 3 bloques

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Berenjena gratinada. Yogur desnatado

INGREDIENTES
 60 g de: Queso mozzarella
280 g de: Berenjena cocida
100 g de: Champiñones
1/2 ud de: Cebolla
3 cucharaditas de: Aceite de oliva
1 ud de: Yogur desnatado
Otros: Salsa de tomate, orégano y albahaca

ELABORACIÓN
  1. 1. Partir la berenjena por la mitad.
  2. 2. Poner la berenjena durante 10 minutos en el microondas a máxima potenciar.
  3. 3. Limpiar, pelar y trocear los champiñones y cebolla.
  4. 4. Calentar en una olla el aceite de oliva.
  5. 5. Rehogar la cebolla y los champiñones. Añadir la salsa de tomate. Vaciar con la ayuda de una cuchara las berenjenas.
  6. 6. Incorporar en la olla las berenjenas y reservar la piel.
  7. 7. Salpimentar. Rellenar la piel de las berenjenas con la mezcla obtenida en la olla.
  8. 8. Precalentar el horno a 200ºC.
  9. 9. Poner el queso mozzarella sobre las berenjenas.
  10. 10. Introducir al horno durante unos minutos hasta que se vea el queso dorado.

EQUIVALENCIAS
  • 1 cucharadita equivale al contenido de una cuchara de las de café (5 mL)
  • 1 cucharada equivale al contenido de una cuchara sopera (15 mL)
  • 1 taza equivale al volumen de un vaso o taza con capacidad de 250 mL

* Una pieza de fruta equivale a:

  • 1 kiwi (100 grs) ó 1/2 manzana (90 grs), 1/2 naranja (115 grs), 1 mandarina (50 grs), 1 taza de fresas (170 grs)
  • 1 taza de cerezas, 1 melocotón, 1/2 pera (100 grs), 1/2 taza de piña en cubos (90 grs)
  • 1/2 taza de melón en cubos (180 grs), 3 albaricoques (130 grs), 1 ciruela (85 grs)
  • 3/4 taza de sandía (250 grs), 1/2 taza de uvas (60 grs)


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Comentarios: 2

  1. Posteado por MONICA 14 Jul 2016 at 10:18 Responder

    Me gustaria me ayudarn ya que sigo diwta vegana no carne no huevo no pescado. Y no se como distribuir la proteína porque como.mucha legumbre.
    Estoy un poco desorientada y no sé como hace los bloques gracis.

    • Posteado por EnerZona 27 Jul 2016 at 9:39 Responder

      Hola Mónica, te dejo algunas recetas que tenemos que te pueder venir bien https://www.enerzona.es/category/vegetarianas/ e intentaremos publicar lo antes posibles algunas nuevas para veganos. También puedes utilizar la proteína de soja Enerzona, cada cacito de proteína aporta 1 bloque de proteína. Puedes disolverlo en cremas y líquidos para aportar la proteína necesaria. Saludos!

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