PROTEINAS VEGETALES

Este debate contiene 3 respuestas, tiene 4 mensajes y lo actualizó  Luis Ignacio Pastor hace 5 años, 7 meses.

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  • #10065

    lorius
    Participante

    Hola,
    Soy alergica al huevo y a la leche, de modo que tengo muy limitado el aporte de proteinas. La carne de vaca tampoco la tolero bien, ni el atun tampoco. De modo que tengo bastante dificil el aporte proteico de origen animal. Ademas la soja no me gusta nada, y he leido que la mayor parte de la soja que consumimos es transgenica. Mi pregunta es, ¿ no se puede tener en cuenta el aporte proteico de legunbres y cereales ? ¿ No hay mas que esas opciones ? ¿ Entonces que voy a desayunar? Es que en la comida me arreglo con pescado pero en el desayuno y la media mañana y la merienda, no se que hacer entonces. Si alguien me puede ayudar lo agradeceria.
    Un saludo. 🙂

    #15518

    uxidean
    Participante

    fiambre de pollo o fiambre de pavo, salmon, jamon serrano… lo unico que se me ocurre por ahora 🙁

    #15519

    sandrix
    Participante

    los vegetarianos mezclan las legumbres con cereales asi se complementan y consiguen que haya un aporte de proteinas con todos sus aminoacidos ,pero cuidado que al no tomar proteina animal hay mucha deficiencia de vitaminas sobretodo la b12

    #15520

    Luis Ignacio Pastor
    Participante

    Hola Lorius

    Yo he hecho muchas pruebas con los alimentos y efectivamente cuando mezclas legumbres con cereales se consiguen proteinas y de muy buena calidad. Suelo tomar lentejas con arroz o ensalada de garbanzos con tomate y arroz o habuchuelas con pan.

    Como tentempié por la mañana suelo tomar media tostada con atún o con caballa y la verdad es que me va muy bien.

    Pero fundamentalmente te quería comentar que desde que sigo esta forma de comer han cambiado muchas cosas en mi organismo, y por ejemplo, yo no podía tomar pimientos, porque no era capaz de digerirlos y ahora los tomo perfectamente. No se cual es la causa, pero despuésd e cuarenta años sin poder comerlos, ahora los digiero perfectamente.

    Saludos

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