Pollo con tomate y ensalada

Este debate contiene 3 respuestas, tiene 2 mensajes y lo actualizó  bml hace 4 años, 4 meses.

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  • #10247

    Nieves
    Participante

    Pollo con tomate y ensalada variada (3 Bloques)

    INGREDIENTES

    90 gramos de pechuga de pollo sin piel (3 PROT)
    75 gramos de salsa de tomate triturado (1/4 HC)
    40 gramos de cebolla troceada (1/4 HC)

    1 tomate mediano (1/2 HC)
    2 zanahorias medianas (1/2 HC)
    180 gramos de corazones de alcachofas (1/2 HC)
    3 cucharaditas de aceite de oliva (3 GR)
    1 diente de ajo grande troceado, sal, pimienta negra molida
    1 manzana pequeña

    Echamos 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, echamos la cebolla y el ajo picado. Un poco antes de que tomen color, echamos el pollo y dejamos que se dore un poquito a fuego fuerte. Una vez que el pollo ya este medio dorado, echamos el tomate triturado y bajamos el fuego.

    Mientras se va haciendo el pollo podemos preparar la ensalada: Cortamos un tomate mediano, rallamos 2 zanahorias y cortamos en cuartos los corazones de alcachofa (cruda), y lo ponemos en un plato. Aderezamos la ensalada con una cucharadita de aceite de oliva. (Si creéis que os vais a quedar con hambre, podéis echarle lechuga a la ensalada para hacerla un poco más completa.

    Al pollo podemos echarle un poquito de agua para que el tomate no se quede pegado a la sartén. Una vez se ha evaporado casi toda el agua, apagamos y servimos.
    Es un plato muy sencillo pero me gusta el sabor de la salsa con el pollo y es muy rápido de hacer.
    Un saludo a [email protected]!

    #16440

    bml
    Participante

    Lo probaré, pero lo de la alcachofa cruda no lo había escuchado nunca, no está dura?

    #16441

    Nieves
    Participante

    Hola bml,
    A mí la alcachofa cruda me gusta de siempre, date cuenta que se tienen que quitar muchas hojas pero el corazón se puede comer perfectamente.
    Un saludo!

    #16442

    bml
    Participante

    Tendré que probarla alguna vez, pero la verdad, nunca me había planteado que se pudiera comer cruda

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