Pasta y Arroz cocido – Duda con gramos

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Este debate contiene 3 respuestas, tiene 3 mensajes y lo actualizó  Terebe hace 6 años, 6 meses.

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  • #9864

    Cabezota
    Participante

    Alguien me puede decir cuanta pasta cocida en gramos es 1 HC? ¿y cuantos gramos de arroz 1 HC? Lo pregunto porque lo de la taza yo todavía no lo entiendo.

    Saludos.

    #13992

    sergiocm
    Participante

    Mira, segun las tablas de alimentos de la Sociedad Española de Hipertension, me sale que 11g de arroz (sin cocer) serian 1 bloque de HC (desfavorables).
    Y respecto a la pasta (sin cocer), unos 12g.

    #13993

    Cabezota
    Participante

    Muchísimas gracias por contestar. Entonces ¿debo cocinar 11 g de arroz para obtener 1HC y debo cocinar 12 g de pasta para obtener 1HC? Esto es así ? o cocido son otras cantidades?

    #13994

    Terebe
    Participante

    Eso es lo que dicen las tablas de nutrición (No hace diferencias con el arroz integral). Según el libro La revolucionaria dieta de la zona, sería lo siguiente: arroz 10g, arroz integral 15g, pasta al huevo 10g, harina de trigo duro (pasta) y harina de trigo duro integral (pasta integral 15g. Por supuesto, se entiende que en crudo. Cuanto más la cuezas, más pesará pero recuerda que, según el libro, más cocida tiene un índice glucémico más alto. De todas formas es imposible tomarse un plato de pasta o de arroz porque serían, por lo menos, 8 bloques. O eso era lo que comíamos y así estamos como estamos jajajajaja

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