durum kebab

Este debate contiene 4 respuestas, tiene 3 mensajes y lo actualizó  sandrix hace 7 años, 2 meses.

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  • #9711

    jmrcalin
    Participante

    ¿que opinais de este tipo de comida rapida, en especial el durum kebab? ¿se podria considerar de la zona?
    saludos

    #13051

    Niobe
    Participante

    Hola jmrcalin, contestando a tu pregunta, justo ayer estuve en un kebab hablando con el dueño sobre la comida esa y en especial el durum o también llamado pita. dice que es sanisimo, que la carne no lleva grasa, es de cordero, el resto del kebab lleva lechuga tomate cebolla y poco más. Y el pan al ser de pita, no creo que supere un bloque, asi que, quitando la salsa, que en algunos sitios te ponen demasiada y tendriamos que echar algo menos, esta perfectamente en la zona. El otro, al tener más pan, se saldría más de la zona.

    Un saludo.

    #13052

    jmrcalin
    Participante

    Por cierto Niobe, ¿de que estan hechas las salsas? Me he fijado que una es roja (la picante) y otra blanca (como si fuera yogur?.
    saludos

    #13053

    Niobe
    Participante

    jaajaj, pues ahi me pillas, porque se lo pregunte, se río y me dijo, “en el pizza el secreto esta en la masa, en el kebab en la salsa”. Así que… me quede igual, pero por lo que sé, está hecha de yogur liquido, especias como pimienta y una muy parecida al eneldo, pero debe ser propia de allí, ( de su país) y también apio o pepino, algo asi, que le da ese sabor como amarguillo. Y la roja es una especie de kechup o tomate frito con una especia que no me se el nombre, pero la tienen casi siempre en el mostrador, son como cuadraditos pequeños rojos, seguro que la has visto y pica como el demonio. Eso es todo lo que puedo decirte, intentare sacarle el secreto ;). Y te comentare más.

    #13054

    sandrix
    Participante

    yo me los pido con queso y asi comenso mas ya que las salsas yo las contabilizo como grasa y carohidratos ,siempre me pido el pan de pita y el humuss esta de muerte

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