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Re:Re: GELATINA

#13944

sergiocm
Participante

No deberías usarla.
La gelatina deriva del colágeno. El colágeno está compuesto mayoriariamente por glicina y prolina (2 de los 20 aminoácidos), y otros en menor cantidad. Además tanto glicina como prolina son no esenciales, es decir, podemos sintetizarlos nosotros, por tanto aporta poco nutricionalmente.