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Respuesta a: fructosa

#12414

rovi
Participante

Respecto al plátano y la sandía, si miramos en la página 226 del libro La revolucionaria dieta de la zona de Barry Sears, vemos claramente su índice glucémico y carga glucémica, esta última diferente de lo que pone lkj23.
Plátano IG 79 CG 2528
Sandía IG 103 CG 1133

Con estos datos se ve que la sandía es más favorable por su baja carga glucémica (es menos densa en hidratos de carbono).